Van oogst naar voorraadkast
Praktische workshops in conserveren van wecken & fermenteren tot
inmaken, inleggen en drogen op Hoeve Johanna
Welkom in de wereld van voedsel bewaren
Van vers geoogste groenten en fruit naar een goed gevulde voorraadkast. Tijdens de workshops op Hoeve Johanna leer je stap voor stap hoe je kunt wecken, inmaken en fermenteren. Praktisch, toegankelijk en vooral door zelf te doen. Of je nu net begint of je kennis wilt verdiepen: er is altijd een workshop die bij je past.
Wecken, inmaken & inleggen, fermenteren en drogen zijn verschillende manieren om voedsel langer houdbaar te maken. Met wecken conserveer je door verhitting, met inmaken & inleggen gebruik je azijn of suiker en fermenteren laat je goede bacteriën het werk doen en bij drogen doet de lucht haar werk. Ontdek welke methode het beste bij jou past.
Kies jouw workshop
1. Wecken – De basis van bewaren
2. Fermenteren – Levende smaken uit eigen keuken
Maak kennis met wecken, inmaken & inleggen.
Ontdek de kracht van fermentatie
€ 45,00 p.p.
€ 50,00 p.p.
Een ontspannen workshop voor beginners. Leer de basis van veilig bewaren en ga naar huis met je eerste voorraadpotten.
Ontdek hoe groenten, fruit en kruiden op natuurlijke wijze bewaart en extra smaak aan je voorraadkast toevoegt.
3. Wecken – Van oogst naar voorraadkast
4. De complete voorraadkast
Uitgebreide workshop vol bewaren en ontdekken
Op naar een gevulde voorraadkast
€ 85,00 p.p.
€ 145,00 p.p.
Leer meerdere producten wecken en bouw stap voor stap aan een praktische voorraad voor dagelijks gebruik.
Wecken, fermenteren, inleggen, inmaken en drogen. Een dag waarin je verschillende technieken leert en met een mooie voorraad naar huis gaat.
🫙 Wat neem je mee naar huis?
- Zelfvertrouwen om thuis verder te gaan
- Echte weckpotten gevuld met je eigen producten
- Praktische kennis en recepten
- Inzicht in veilig bewaren
🌱 Waarom zelf voedsel bewaren?
- Minder voedselverspilling
- Meer smaak uit het seizoen
- Grip op wat je eet
- Altijd iets uit eigen voorraadkast
Agenda
- 16 oktober – De complete voorraadkast
- 17 oktober – Van oogst naar voorraadkast
- 24 oktober – Fermenteren
- 14 november – De complete voorraadkast
- 5 december – Fermenteren
- 5 december – De basis van bewaren
- 12 december – De complete voorraadkast
- 9 januari – Fermenteren
- 16 januari – De complete voorraadkast
- 13 februari – De complete voorraadkast
- 20 februari – Van oogst naar voorraadkast
Interesse in een workshop?
Neem gerust contact op via e-mail, WhatsApp of telefoon. In de agenda vind je de geplande workshopdata, maar andere dagen en tijdstippen zijn uiteraard ook bespreekbaar.
E-mail: info@hoevejohanna.com
Telefoon / WhatsApp: 06-15655932
☕ Workshop op maat
Zin in iets bijzonders samen? Onze workshops zijn ook te boeken voor een gezellige dag met vrienden, familie, collega’s, verenigingen of andere besloten groepen. Met koffie en huisgemaakt lekkers, een lunch, een borrelplank of een programma op maat maken we er samen een gezellige en leerzame dag van.
Samen kijken we naar jullie wensen en stellen we een workshop samen die past bij de groep.
Ik hoor graag van je! 🌿☕🫙
Over Mirjam – Hoeve Johanna
Tussen de moestuin, de fruitoogst en het gezoem van onze bijen ontstond Hoeve Johanna. Op onze woonboerderij in Groningen deel ik graag hoe leuk, lekker en eenvoudig het is om zelf te wecken, inmaken en fermenteren. Mijn passie en kennis deel ik niet vanuit perfectie, maar gewoon door te doen.
